51种月子餐的做法—产妇在产后急需营养补充，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体复元及新生儿的健康成长。所以，在月子期间，除了日常起居需要格外注意，饮食更是不能马虎。那么下面就跟e家政月嫂来看月子期间的饮食都有哪些吧！金牌月嫂月子餐

一、猪脚姜

主料：猪蹄500克，鸡蛋4个，黄姜300克；月嫂培训哪里好

辅料：冰糖10克，米醋3汤匙，甜醋1瓶，植物油1汤匙；

猪脚姜的做法

1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟，捞起后，立即浸入冷水，等待片刻，待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；

2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；

3、锅内加1汤匙植物油，放入姜片，小火煸炒，炒至姜片微微发干，盛出待用；

4、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫，猪脚变色后，捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；

5、煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后，加入已经剥壳的鸡蛋，再倒入炒干的姜片，再次煲开；

6、最后放入猪脚，大火煲开后转中小火，约1、5小时，煲至猪脚皮软即可。

二、麻油鸡

主料：鸡1只，干香菇15朵；

辅料：食盐5克，姜5克，芝麻油3大勺，米酒2勺；

麻油鸡的做法

1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状，干香菇洗干净泡入温水中；

2、锅中倒入3大勺黑麻油，用小火慢慢的爆姜片，要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色为止；

3、姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以；

4、再将米酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉

5、接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入香菇以及泡香菇的水，再加清水略微盖过鸡肉2-3公分即可，先大火将鸡肉和汤煮沸腾，之后马上转小火，慢慢炖煮；

6、大概炖一个半小时即可。

三、紫米粥

主料：紫米100g，糯米100g;

辅料：冰糖，枣(鲜);

紫米粥的做法

1、将紫米、糯米分别淘洗干净，红枣去核洗净;

2、锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成时，加入红枣煮。

3、加冰糖，晾凉即可食用。